João Batista Matos História Gastronomia Africano

Alimento africano é que os alimentos produzidos em qualquer região Africano. Muitas pessoas pensam que é uma refeição criada pelos habitantes da América do Norte africanana descida, mas o fato é que a origem está localizada no continente da África. Com a passagem do tempo e devido às variações atmosféricas que influenciaram o clima continente limitada disponibilidade de alimentos, que produzem mudanças afectados os ingredientes e, em alguns casos, a sua preparação.

A dependência da caça

Antes do ano 7000 aC, as hordas africanas eram dependentes de caça organizados para alimentar. Os terrenos eram cheio de flora e fauna em todas as regiões, embora não considerou a possibilidade de trabalhar a terra, pois não era necessário para a abundância que estavam por toda parte na África. Houve uma divisão do trabalho por gênero, os homens foram dedicados a caçar em grupos e as mulheres dedicam seu trabalho para escolher as frutas e legumes de árvores e arbustos.

As carnes e legumes

Os diferentes tipos de legumes e carnes eram muito populares entre os habitantes africanos. Mais tarde, eles foram forçados a importar carne era asiático, porque todos queriam cozinhar, mas foi sopicaldos comuns nixing elaboração. Mais ao norte pesca tinha mais movimento e eram colecionadores incansáveis, a agricultura trouxe-lhes a subsistência mais importante e carne e peixe foram adicionando mais para a nova cozinha em vez de comê-lo cru.

Carne cozida

Pode-se dizer que a comida Africano feito com carne é um ensopado de carne. O arroz é feito com batata ou mandioca também são geralmente adicionar grãos, como milho. Há variações dependendo da região onde estamos: na carne central é utilizada, em maior medida, enquanto que nas áreas costeiras usado mais peixes em suas criações culinárias. Também estes alimentos temperados com especiarias que dependem de cada área. O povo de rotas zonas integradas que costumam usar temperos tradicionalmente transitado as estações desses lugares, enquanto em outras regiões.

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African food is that food produced in any African region. Many people think it is a meal created by the inhabitants of North America africanana descent, but the fact is that the origin is located on the mainland of Africa. With the passage of time and due to atmospheric changes that have influenced the continent climate limited the availability of food producing changes that affected the ingredients and in some cases their preparation.

The dependence of the hunt

Prior to the year 7000 BC, the African hordes were dependent on organized hunts to feed. The grounds were full of flora and fauna in all regions, though not considered the possibility of working the land as it was not necessary for the abundance that were everywhere in Africa. There was a gender division of labor, men were dedicated to go hunting in groups and women dedicated their work to pick fruit and vegetables from trees and shrubs.

Meats and vegetables

The different types of vegetables and meats were very popular among African inhabitants. Later they were forced to import beef was Asian because all they wanted to cook in but was common sopicaldos nixing elaboration. More fishing north had more motion and were indefatigable collectors, agriculture brought them the most important subsistence and meat and fish were adding more to the new kitchen instead of eating it raw.

Stewed meat

You could say that African food made with meat is a meat stew. Rice is made with potatoes or cassava are also usually add grains such as corn. There are variations depending on the region where we are: in the central meat is used to a greater extent, while in the coastal areas used more fish in their culinary creations. Also these foods seasoned with spices that depend on each area. The people of integrated zones routes that often use spices traditionally transited the seasons of those places while in other regions.

Joao Batista Matos Historia de la Comida Africana

La comida africana es aquella comida elaborada en cualquier región  africana. Muchas personas piensan que es una comida creada  por los habitantes de Norteamérica  de ascendencia africana, aunque lo cierto es que el origen se encuentra en la península de África. Con el paso del tiempo y debido a los cambios atmosféricos que han influido sobre el clima del continente  limitó la disponibilidad de los alimentos produciendo cambios que afectaron a los ingredientes y en algunos casos a su elaboración.

La dependencia de la caza

Anteriormente al año 7.000 a.C., las ordas africanas  eran dependientes de las cacerías organizadas para poder alimentarse. Los terrenos estaban llenos de flora y fauna en todas las regiones, aunque no consideraron la posibilidad de trabajar la tierra ya que no era necesario de la abundancia que tenían en todo lugar de África. Había una división del trabajo en sexos, los varones se dedicaban a salir de caza en grupos y las mujeres dedicaban su labor a recoger frutos y hortalizas de los árboles y arbustos.

Las carnes y los vegetales

Los distintos tipos de vegetales y carnes eran muy populares entre los habitantes africanos. Más tarde se vieron obligados a importar carne asiática porque no se encontraba toda la que querían para cocinarla en sopicaldos aunque era habitual el comerla sin elaboración alguna. Más hacia el norte la pesca tenía más movimiento y eran incansables recolectores, la agricultura les aportaba la más importante subsistencia y la carne y el pescado iban añadiéndose más a la nueva cocina en lugar de comerla cruda.

 Carne guisada

Se puede decir que la comida africana hecha con carne es una forma de carne guisada. El arroz se elabora junto con papas o yuca además se suelen añadir cereales como el maíz. Hay variaciones en función de la región donde nos encontremos: en la zona central se usa carne en mayor proporción, mientras que en las zonas costeñas se usa mucho más el pescado en sus elaboraciones culinarias. También sazonan estos alimentos con especias que dependen de cada área. Los habitantes de las zonas integradas en rutas por las que tradicionalmente transitaban especias  suelen usar las sazones de esos lugares mientras que en otras regiones no.